Đông Trùng Hạ Thảo là một loại thảo dược có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe người dùng. Nhiều khách hàng đã mua hay được tặng Đông trùng hạ thảo với số lượng lớn. Do bảo quản sai phương pháp nên dễ bị nấm mốc, hư hỏng dẫn đến lãng phí. Vinagreentech – Dinh dưỡng cho sức khỏe sẽ chia sẻ với bạn các cách tốt nhất để bảo quản Đông Trùng Hạ Thảo tươi và khô.
1. Đông trùng hạ thảo để được bao lâu?
Đông trùng hạ thảo tươi để được bao lâu?
Hạn sử dụng của đông trùng hạ thảo tươi tối đa là 14 ngày. Do đó bạn nên có kế hoạch sử dụng đông trùng hạ thảo tươi ngay khi mua sản phẩm, chẳng hạn như pha trà, ngâm rượu hay đặc biệt là chế biến thành các món ăn
Sản phẩm Đông Trùng Hạ Thảo sinh khối tươi của nhà Vinagreentech – Dinh dưỡng cho sức khỏe
Đông trùng hạ thảo khô để được bao lâu?
Thông thường thời hạn sử dụng của Đông trùng hạ thảo khô là khoảng 1 năm. Tuy nhiên nếu được bảo quản đúng cách thì Đông trùng khô có thể lên đến 3 năm. Chúng tôi sẽ trình bày toàn bộ về phương pháp bảo quản đông trùng hạ thảo khô trong phần 4 của bài viết.
2. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản Đông trùng hạ thảo
Trước hết đây là mức nhiệt độ có thể áp dụng cho cả Đông trùng hạ thảo tươi và khô.
Nhiệt độ bảo quản đông trùng hạ thảo ở điều kiện bình thường là ở thời tiết khô và thoáng mát. Nhiệt độ duy trì ở 15-25 độ C và độ ẩm bảo quản Đông trùng tối đa là 70%.
Nhiệt độ bảo quản Đông trùng hạ thảo ở tủ mát tủ lạnh ở mức 0 đến 4 độ C và lý tưởng nhất là 0 độ C.
Nhiệt độ bảo quản đông trùng hạ thảo ở ngăn đông tủ lạnh/tủ đông là -18 độ C. Ở mức nhiệt độ này, vi khuẩn sẽ không thể phát triển được.
3. Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ đông
Đông trùng hạ thảo tươi (sinh khối tươi) khi bảo quản trong tủ đông có thể kéo dài hạn sử dụng lên 30 – 45 ngày. Bạn nên cho đông trùng hạ thảo vào túi ni lông chân không, sau đó dùng máy hút chân không để hút phần khí bên trong túi và bảo quản trong tủ đông.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Đây là cách tương đối đơn giản để bảo quản nấm đông trùng hạ thảo tươi. Bạn chỉ cần cho hộp đông trùng hạ thảo tươi vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý nên dùng thêm một lớp túi ni lông để bọc thêm bên ngoài sản phẩm. Điều này sẽ ngăn các thực phẩm bên trong tủ lạnh tiếp xúc với đông trùng hạ thảo.
4. Cách bảo quản đông trùng hạ thảo khô
Có 2 nguyên nhân chính khiến đông trùng hạ thảo khô bị mốc là:
- Đông trùng hạ thảo khô chưa được sấy đủ khô nên bên trong vẫn còn nước dẫn tới bị mốc
- Nguyên nhân do thời tiết. Do đặc thù khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm nên các loại đồ khô trong đó có Đông trùng hạ thảo khô dễ bị mốc. Đông trùng hạ thảo chắc chắn sẽ bị mốc nếu không được lưu giữ tốt vào những ngày nồm ẩm (độ ẩm không khí ở mức trên 90%).
4.1. Phương pháp lưu trữ đông trùng hạ thảo khô ngắn hạn (trong 1 tháng)
Phương pháp này sẽ phù hợp nếu số lượng Đông trùng hạ thảo của bạn không nhiều, hay bạn đã có kế hoạch sử dụng hết trong thời gian ngắn.
Để bảo quản Đông trùng hạ thảo khô trong 1 tháng thì chỉ cần lưu giữ ở một nơi mát mẻ và khô ráo. Một mẹo nhỏ giúp bảo quản Đông trùng tốt hơn là bạn có thể cho một ít hạt tiêu và một gói hút ẩm vào trong lọ chứa. Mùi hương đặc trưng của hạt tiêu có thể ngăn côn trùng đến lại gần.
4.2. Cách bảo quản Trùng thảo khô trong thời gian 3 tháng
Bảo quảnĐông trùng trong 3 tháng thì dược thảo phải đưng trong lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho một gói kiểm soát độ ẩm Boveda với tác dụng duy trì độ ẩm ở trong lọ ở mức cố định.
4.3. Phương pháp bảo quản đông trùng hạ thảo trong một năm
Trong điều kiện bình thường, thời hạn sử dụng của Đông trùng hạ thảo khô là khoảng 1 năm. Nếu được bảo quản trong tủ lạnh, đậy nắp kín và chống ẩm tốt thì có thể kéo dài thời hạn thêm khoảng nửa năm. Nếu bảo quản trong tủ đông có thể kéo dài thời hạn sử dụng lên 3 năm hoặc lâu hơn.
Lưu trữ đông trùng hạ thảo trong tủ đông không những có thể ngăn chặn sự phát triển của một số vi khuẩn mà còn có thể chuyển các phân tử nước sang trạng thái đông đá. Do đó, Đông trùng hạ thảo bảo quản trong tủ đông thì sẽ để được lâu hơn so với tủ lạnh.
[Lưu ý]:
- Khi lưu trữ Đông trùng hạ thảo trong tủ đông phải đậy nắp kỹ trước khi cho vào. Nếu không đậy nắp kỹ sẽ rất dễ bị ẩm và sinh vi khuẩn.
- Một khi đã cho Đông trùng hạ thảo vào ngăn đá thì không nên lấy ra, lấy vào thường xuyên.
- Ngoài ra, cần chú ý các trường hợp mất điện. Khi mất điện xảy ra thì nên mang Đông trùng hạ thảo ra ngoài để kiểm tra càng sớm càng tốt. Nếu độ ẩm quá cao phải sấy khô kịp thời.
5. Đông trùng hạ thảo khi bị mốc có dùng được không?
Câu trả lời: Không nên dùng đông trùng hạ thảo khi bị mốc. Bởi vì khi bị mốc đông trùng hạ thảo sẽ mang trong mình nhiều vi khuẩn nấm mốc Aflatoxin. Đông trùng bị mốc ngoài viêc không còn giá trị chữa bệnh mà còn có thể gây hại cho sức khỏe.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất ẩm mốc có thể dẫn đến sự gia tăng tỷ lệ mắc bệnh ung thư gan và ung thư đường tiêu hóa. Dù cho bạn ngâm rượu, lau bằng nước muối, cồn… cũng không thể loại bỏ nấm mốc Aflatoxin. Do đó bạn đừng tiếc rẻ mà đánh đổi lấy sức khỏe.
Nấm mốc Aflatoxin là một chất gây ung thư mạnh. Các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng Aflatoxin chỉ cần 24 tuần đã có thể gây ra bệnh ung thư. Aflatoxin có tính chất hóa học tương đối ổn định và chỉ có thể bị phá hủy ở nhiệt độ cao trên 280 °C. Vì vậy, không nên ăn đông trùng hạ thảo đã bị mốc.
6. Đông trùng hạ thảo hết hạn sử dụng có ăn được không?
Câu trả lời: Còn tuy thuộc vào loại đông trùng hạ thảo là nguyên phẩm hay chế phẩm.
Đối với dạng Đông trùng hạ thảo nguyên phẩm thường nhà sản xuất sẽ để hạn sử dụng là 1 năm. Tuy nhiên nếu bảo quản theo các phương pháp Mailands đã trình bày ở trên thì có thể kéo dài được hạn sử dụng.
Đông trùng hạ thảo chế phẩm, Dạng viên nang thuốc có thành phần bao gồm Đông trùng và các loại dược liệu khi hết hạn thì không nên tiếp tục sử dụng nữa. Thành phần thuốc khi hết hạn sẽ có sự thay đổi đáng kể. Sử dụng thuốc hết hạn sẽ gây tổn thương đối với hệ tiêu hóa và gan của người dùng
Tổng kết:
Trên đây là toàn bộ thông tin về cách bảo quản đông trùng hạ thảo . Chúng tôi xin được tổng kết gửi tới bạn các thông tin sau:
- Hạn sử dụng của Đông trùng hạ thảo Tươi là 14 ngày (tối đa là 35-40 ngày trong điều kiện bảo quản tốt)
- Hạn sử dụng của Đông trùng hạ thảo Khô thông thường là 1 năm (tối đa là khoảng 3 năm trong điều kiện bảo quản tốt)
- Không ăn đông trùng hạ thảo khi bị nấm mốc
Gọi ngay Hotline 0976.129.925 cho Vinagreentech – Dinh dưỡng cho sức khỏe để được tư vấn, hỗ trợ dinh dưỡng cho sức khỏe nha!
HỆ THỐNG SHOWROOM VÀ ĐẠI LÝ CHÍNH HÃNG TRÊN 10 TỈNH !
HỆ THỐNG SHOWROOM – NHÀ PHÂN PHỐI CHÍNH HÃNG:
1. Khu Đô Thị Kim Chung – Di Trạch – Hà Nội
2. Số 716 Đường Láng – Q. Đống Đa – Hà Nội
3. Số 353 Đường Vạn Xuân (QL 32) Kim Chung – Hoài Đức – Hà Nội
4. Số 717 Giải Phóng – Q. Hoàng Mai – Hà Nội
5. Số 43 Thái Phiên -TP Vinh – Nghệ An
6. Số 129 Quang Trung – Q. Hà Đông – Hà Nội
7. Số 31 Kênh Liêm – TP Hạ Long – Quảng Ninh
8. K22 Tầng 1 Trung tâm thương mại The Pride Tố Hữu – Hà Đông – Hà Nội
9. Số 68 đường Mê Linh – Phường Liên Bảo – TP Vĩnh Yên – Vĩnh Phúc
10. Số 265 Lê Lợi – TP Bắc Giang – Bắc Giang
11. Số 190 Minh Khai – TP Từ Sơn – Bắc Ninh
12. Số 162 Lương Văn Thăng – TP Ninh Bình
13. Số 142 Ỷ Lan – Phú Thị – Gia Lâm – Hà Nội
14. Số 3, tổ 4 Thị trấn Đông Anh – Hà Nội
15. Số 2 Trần Đăng Ninh – Cầu Giấy – Hà Nội
16. Chợ Tương Chúc – Ngũ Hiệp – Thanh Trì – Hà Nội
17. Số 39 Lê Lợi (Ngã 8) – Tổ 7 – P.Tân Quang – Tuyên Quang
18. Lô 56 A1, KĐT Vĩnh Điềm Trung – Nha Trang – Khánh Hòa
HỆ THỐNG ĐẠI LÝ CHÍNH HÃNG:
1. Đại lý Đức Tài – Đội 2 Bồng Lai – Ninh Giang – Hải Dương
2. Đại lý Nguyệt Hùng – Cổng Chợ Lê – Kinh Môn – Hải Dương
3. Đại lý Trần Chung – Kinh Môn – Hải Dương
4. Số 572 Nguyễn Ái Quốc – Hồng Lĩnh – Hà Tĩnh
5. Số 127 Phố Sàn – TT. Phương Sơn – Lục Nam – Bắc Giang
6. Kiot Hợp Tác Xã Thượng Phú – Thân Khuê – Song Mai – Bắc Giang
7. Số 256 Cạnh trung tâm y tế Huyện Yên Dũng – Bắc Giang
8. Đại lý Liên Tiến – Tòa S1.03 Vinhome SmartCity – Nam Từ Liêm – Hà Nội
9. Số 55 Văn Trì – Bắc Từ Liêm – Hà Nội (Nhà Thuốc Hải Hà)
10. Số 523 Tổ 11, Phường Đề Thám – TP Cao Bằng
11. Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Đức Việt – Số 1 Trần Quốc Hoàn – Hà nội
12. Số 290 Hoàng Công Chất (Mặt phía GoldMart) – Phú Diễn – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
13. Số 515 Âu Cơ – Thuận Thành – Bắc Ninh
14. Phú Thọ Mart – Cổng bệnh viện huyết học truyền máu Trung Ương
15. Phố Kênh Vàng – Trung Kênh – Lương Tài – Bắc Ninh
16. TDP Trần Phú – TT Chũ – Lục Ngạn – Bắc Giang
17. Số 405 Phố Bình Minh – TT Đồi Ngô – Lục Nam – Bắc Giang
