Tổ yến tinh chế hay tổ yến đã được sơ chế rút lông hoàn toàn và sấy khô đóng gói đưa đến tay người tiêu dùng. Với loại yến này các tạp chất, lông yến đã hoàn toàn được loại bỏ. Yến tinh đến tay người tiêu dùng chỉ việc chế biến không cần qua những bước sơ chế như yến thô.
Nhờ công dụng, tính tiện lợi và màu sắc có phần nổi bật khiến tổ yến tinh được mọi người ưa chuộng. Tuy nhiên, vì sự ưa chuộng đó mà yến tinh chế thường bị làm giả nhiều, khiến người mua không khỏi bức xúc. Để tránh mua phải yến tinh giả, yến kém chất lượng
1, Yến tinh chế là gì?
Yến tinh chế là tổ yến đã được sơ chế, làm sạch sau khi được hái từ nhà yến xuống. Tổ yến tinh đã được loại bỏ gần như hoàn toàn lông yến cũng như một số tạp chất mà bạn thường thấy ở các hình ảnh về tổ yến thô. Sau khi được làm sạch, nó sẽ được sấy khô, tạo hình và đóng gói.
Giá tổ yến tinh chế luôn cao hơn so với những tổ yến thô vì chúng đã được làm sạch và trải qua những công đoạn tạo nên vô cùng tỉ mỉ. Sau những công đoạn đó thì cho ra những thành phẩm là những tổ yến đẹp và chất lượng.
2, Đặc điểm của Tổ Yến
Màu sắc của yến: Không như một số loại yến thô thường có màu trắng hơi nâu vì còn những tạp chất. Yến tinh chế có cho mình một màu trắng đặc trưng.
Tổ yến tinh có hình dạng khá bắt mắt khi các tổ yến được ép chồng lên nhau. Các sợi yến trắng lại liên kết với nhau tạo vòng tròn, xoắn ốc khác hẳn so với yến chưa qua sơ chế. Độ giòn, khô của yến sau khi đã qua công đoạn sấy khô hoàn toàn khác. Khi dùng tay tác, bẻ tổ yến phát ra tiếng giòn rụm rất kích thích.
Tổ Yến Đã Được Tinh Chế
3, Nhận Biết Tổ Yến Tinh Chế
Sau khi nắm bắt những đặc điểm nổi bật của tổ yến tinh, mọi người cũng cần lưu ý và biết thêm những mẹo khi đi mua yến tinh. Bởi yến tinh, yến đã qua xử lý trên thị trường rất phổ biến và không phải không có hàng giả. Nên khi đi mua, bạn cần chú ý:
Thử độ đàn hồi: Dùng tay thường bóp nhẹ yến, đối với tổ yến tinh thật thì khi bóp yến sẽ có độ giòn nhất định, các sợi yến rất dễ gãy. Còn đối với yến giả, yến kém chất lượng thì có độ đàn hồi và độ mềm nhất định.
Sử dụng ánh mặt trời: Bình thường với tổ yến tinh chuẩn, khi đưa lên soi thì ánh sáng sẽ xuyên qua, yến có màu trắng đục. Với yến kém chất lượng, yến sẽ trong suốt, trắng trong.
Khối lượng: Khối lượng của yến là một yếu tố nổi bật, rất dễ để có thể kiểm tra, nhận biết. Yến tinh thật có trọng lượng thường nhẹ hơn yến giả và yến thô. Trọng lượng của nó chỉ rơi vào khoảng 3,5 gam đến 15 gam. Đối với yến giả thì trọng lượng thường nặng hơn nhiều. Trọng lượng của nó thường là 20 gam bởi thành phần trong đó có đường.
Tổ Yến Tinh Chế Chất Lượng tại VINAGREENTECH
4, Cách làm tổ yến tinh chế
Để tạo nên những sản phẩm yến tuyệt hảo đến tay người tiêu dùng. Tổ yến thô phải qua những công đoạn tỉ mỉ, công phu của người làm yến. Hãy cùng khám phá 4 công đoạn để tạo nên sản phẩm yến tinh chế chất lượng.
Bước 1: Phân loại yến và kiểm tra chất lượng yến:
- Để có những tổ yến tinh chế chất lượng cao thì khâu đầu tiên hết sức quan trọng. Yến sau khi được thu hoạch sẽ được chuyển trực tiếp về cơ sở sản xuất.
- Ở đây yến sẽ được phân loại theo chất lượng, tỷ lệ tạp chất trong yến theo những tiêu chuẩn riêng biệt.
Bước 2: Loại bỏ lông yến:
- Yến sau khi được phân loại được chuyển đến khâu làm sạch. Yến sẽ được ngâm vào nước cho đến khi các sợi yến tơi ra. Tùy theo độ dày mỏng của yến, thời gian ngâm thường kéo dài từ 25- 30 phút.
- Yến sẽ được cho vào nước rất nhiều lần nhằm loại bỏ hết lông. Sau đó, các nhân viên sơ chế sẽ vớt ra và dùng những cây nhíp chuyên dụng để nhặt những sợi lông còn sót lại. Thời gian ngâm yến hết sức quan trọng, nó sẽ ảnh hưởng đến quá trình loại bỏ tạp chất sau này. Và ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng tổ yến tinh thành phẩm.
Bước 3: Loại bỏ tạp chất:
- Tổ yến sau khi làm sạch hết các sợi lông tơ sẽ phải đi qua một quá trình làm sạch tạp chất hết sức phức tạp.
- Ở công đoạn này, tổ yến thô sau khi được loại bỏ lông sẽ được xử lý một lần nữa. Để loại bỏ đi các tạp chất, trung bình 100 g yến thì cần tới 12 tiếng để làm sạch.
Bước 4: Ép khuôn, sấy khô và đóng gói:
- Yến thô sau khi được làm sạch hoàn toàn, được đem vào khuôn và ép tạo thành tổ yến. Đây cũng được xem như một cách bảo quản tổ yến tinh chế để sử dụng thời gian dài.
- Trung bình cứ 120g- 150g yến thô thì có được 100g tổ yến tinh thành phẩm. Và 100 gam yến sạch sẽ cho ra được 15 đến 16 tổ yến.
Là sản phẩm bồi bổ sức khỏe vô cùng hiệu quả, yến được rất nhiều người dùng tin tưởng chọn mua. Nhưng nếu không hiểu, tìm hiểu về sản phẩm thì rất dễ mua phải hàng kém chất lượng. Chưa kể một số nơi còn bán hàng “lởm” nhưng lại hét giá rất cao. Nên trước khi quyết định mua bất kể yến thô hay tổ yến tinh, yến chế biến sẵn về sử dụng. Bạn nên có sự tìm hiểu kỹ về chất lượng và cơ sở bán. Hy vọng những chia sẻ trên phần nào giúp bạn đọc hiểu hơn và biết cách phân biệt, chọn mua được yến tinh chất lượng. Còn nếu bạn cần tư vấn, hỗ trợ hay đặt mua sản phẩm yến tinh với mức giá hợp lý nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ.
VINAGREENTECH – DINH DƯỠNG CHO SỨC KHỎE
HỆ THỐNG SHOWROOM VÀ ĐẠI LÝ CHÍNH HÃNG TRÊN 10 TỈNH !
HỆ THỐNG SHOWROOM – NHÀ PHÂN PHỐI CHÍNH HÃNG:
1. Khu Đô Thị Kim Chung – Di Trạch – Hà Nội
2. Số 716 Đường Láng – Q. Đống Đa – Hà Nội
3. Số 353 Đường Vạn Xuân (QL 32) Kim Chung – Hoài Đức – Hà Nội
4. Số 717 Giải Phóng – Q. Hoàng Mai – Hà Nội
5. Số 43 Thái Phiên -TP Vinh – Nghệ An
6. Số 129 Quang Trung – Q. Hà Đông – Hà Nội
7. Số 31 Kênh Liêm – TP Hạ Long – Quảng Ninh
8. K22 Tầng 1 Trung tâm thương mại The Pride Tố Hữu – Hà Đông – Hà Nội
9. Số 68 đường Mê Linh – Phường Liên Bảo – TP Vĩnh Yên – Vĩnh Phúc
10. Số 265 Lê Lợi – TP Bắc Giang – Bắc Giang
11. Số 190 Minh Khai – TP Từ Sơn – Bắc Ninh
12. Số 162 Lương Văn Thăng – TP Ninh Bình
13. Số 142 Ỷ Lan – Phú Thị – Gia Lâm – Hà Nội
14. Số 3, tổ 4 Thị trấn Đông Anh – Hà Nội
15. Số 2 Trần Đăng Ninh – Cầu Giấy – Hà Nội
16. Chợ Tương Chúc – Ngũ Hiệp – Thanh Trì – Hà Nội
17. Số 39 Lê Lợi (Ngã 8) – Tổ 7 – P.Tân Quang – Tuyên Quang
18. Lô 56 A1, KĐT Vĩnh Điềm Trung – Nha Trang – Khánh Hòa
HỆ THỐNG ĐẠI LÝ CHÍNH HÃNG:
1. Đại lý Đức Tài – Đội 2 Bồng Lai – Ninh Giang – Hải Dương
2. Đại lý Nguyệt Hùng – Cổng Chợ Lê – Kinh Môn – Hải Dương
3. Đại lý Trần Chung – Kinh Môn – Hải Dương
4. Số 572 Nguyễn Ái Quốc – Hồng Lĩnh – Hà Tĩnh
5. Số 127 Phố Sàn – TT. Phương Sơn – Lục Nam – Bắc Giang
6. Kiot Hợp Tác Xã Thượng Phú – Thân Khuê – Song Mai – Bắc Giang
7. Số 256 Cạnh trung tâm y tế Huyện Yên Dũng – Bắc Giang
8. Đại lý Liên Tiến – Tòa S1.03 Vinhome SmartCity – Nam Từ Liêm – Hà Nội
9. Số 55 Văn Trì – Bắc Từ Liêm – Hà Nội (Nhà Thuốc Hải Hà)
10. Số 523 Tổ 11, Phường Đề Thám – TP Cao Bằng
11. Cửa hàng hoa quả nhập khẩu Đức Việt – Số 1 Trần Quốc Hoàn – Hà nội
12. Số 290 Hoàng Công Chất (Mặt phía GoldMart) – Phú Diễn – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
13. Số 515 Âu Cơ – Thuận Thành – Bắc Ninh
14. Phú Thọ Mart – Cổng bệnh viện huyết học truyền máu Trung Ương
15. Phố Kênh Vàng – Trung Kênh – Lương Tài – Bắc Ninh
16. TDP Trần Phú – TT Chũ – Lục Ngạn – Bắc Giang
17. Số 405 Phố Bình Minh – TT Đồi Ngô – Lục Nam – Bắc Giang
